5岁儿童长期不吃蔬菜

5岁儿童长期不吃蔬菜属于挑食、厌食的情况，需要根据儿童的具体情况进行处理。

儿童挑食、厌食可以多吃一些容易消化的食品，比如面条、馄饨、小米粥、山药粥、蔬菜汤、各种新鲜的水果等，这些食品不仅容易消化，有些还具有开胃消食作用，可以帮助改善儿童挑食、厌食的习惯。

其次，有些儿童平时挑食、厌食可能是体内缺乏锌等微量元素导致的，因此有必要带儿童去医院查一查微量元素水平，之后即可根据检查结果遵照医嘱采用合适的方式调理。若发现缺乏锌元素，需要给儿童及时的补锌治疗，可以口服甘草锌颗粒或葡萄糖酸锌口服溶液。

最后，可以应用调理脾胃的中成药治疗，比如给儿童应用保和丸、参苓白术颗粒、四君子汤等药物，这些药物可以调理儿童的脾胃，继而改善儿童挑食、厌食的情况。儿童持续的挑食、厌食很可能影响儿童正常发育，一定要引起注意，用合理的饮食和教育方法来改善儿童的症状。