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• 煮牛奶营养价值会不会降低

  不正确的煮牛奶方式，确实会降低牛奶的营养价值。一般建议不要长时间煮牛奶。因为加热时，牛奶呈胶体状的蛋白质微粒发生变化，随后出现沉淀。当温度达到100度，牛奶的乳糖开始焦化，白色牛奶变成褐色，会分解成乳酸，还会产生少量甲酸，这时的牛奶的口感会有所变化，开始变酸。营养价值也会变差。一般煮牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可。一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟左右即可。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-06-05 66097次

• 干贝的营养价值

  干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产。干贝中除了含有多种人体必需的营养蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁、钾、镁、硒等营养元素之外，还含有丰富的谷氨酸钠和各种各样的矿物质。其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。含有大量丰富多样的氨基酸矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。常食有助于降血压、利尿消肿、降胆固醇、补益健身、提高免疫。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-02 3620次

• 鸡蛋黄营养价值
  鸡蛋黄中含有丰富的橄榄油，主要的成分就是油酸，对于心脏是非常有益的。此外，鸡蛋黄中还含有丰富的维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、磷、铁，还有多种的矿物质。尽管铁的吸收率是比较低的，但对于婴儿来说是至关重要的。同时，鸡蛋黄中还有一种非常重要的物质——卵磷脂，对于大脑发育是格外重要的，还有就是能降低胆固醇。鸡蛋黄的颜色是属于黄红色的，因为它里面含有核黄素，是对眼睛有一定的保护作用，而鸡蛋黄颜色越深，这类维生素的含量也就会越高。
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  高笑娜 主治医师聊城市人民医院

  2019-04-27 28002次

• 牛奶营养价值有哪些
  牛奶当中含有非常丰富的蛋白质，氨基酸和矿物质以及微量元素，所以对人体来说是非常好的一个营养品，它被称为是白色血液，除此之外，牛奶能够抗癌，同时促进智力的发育。有一项研究发现啊，少年儿童每天喝500毫升的牛奶比不喝牛奶的儿童体重和身高增长近一倍，所以少年儿童喝牛奶能够促进人体的生长发育和促进智力的发育，因为牛奶当中有一种成分叫做半乳糖，半乳糖是脑和神经组织的一种重要组成的成分。另外，喝牛奶的人要注意的是，有些人天生乳糖不耐受，喝完牛奶就会出现腹痛，腹胀的情况，这类人需要喝一些不含有乳糖的牛奶。
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  文蕾 主治医师九江市第一人民医院

  2019-08-10 10459次

• 羊奶与牛奶的营养价值有区别吗
  病情分析：会有一些区别。首先两者的来源不同，所以会有区别，比如羊奶来自于母羊，牛奶来自于母牛，但是相对来说，羊奶比牛奶营养更丰富，更利于被人体吸收，因为羊奶的性质比牛奶温和，孩子喝了不容易上火，适合的人群比较广泛。但是羊奶有膻味，没有牛奶使用广泛。意见建议：在日常生活中，无论是羊奶和牛奶都具有一定的营养，建议可以根据自己的体质情况选择食用。建议平时要均衡饮食，荤素搭配，饮食多样化才有助于身体健康。
  李华 主治医师朝阳市中心医院

  2020-10-25 4606次

• 驴肉的营养价值高吗
  病情分析：驴肉具有脂肪含量低，高蛋白的特点，所以说可以多吃些驴肉，对于冠心病或者是高血压都有很好的保健作用，驴肉还有动物胶骨胶原。意见建议：所以多吃牛肉可以起到很好的美容的功效。它不含脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸，亚麻酸的含量都是远远高于猪肉牛肉。所以建议可以在平时的饮食中多摄入驴肉。
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2019-04-24 1903次

• 牛奶和奶粉的营养价值一样吗
  一般情况下，牛奶和奶粉的营养价值通常不一样。牛奶中富含钙、磷、钾等矿物质，对骨骼生长和牙齿健康至关重要。同时，牛奶中的优质蛋白质、乳糖、脂肪以及多种维生素，也是人体不可或缺的营养成分。这些成分有助于增强免疫力、促进大脑发育、维护心血管健康等。而奶粉通常是牛奶经过加工处理后的产品，通常是将牛奶去除水分
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-06-24 0次

• 章鱼和鱿鱼的营养价值一样吗
  章鱼和鱿鱼的营养价值不一样，这是两种不同的食物。章鱼中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、矿物质、锌元素、碘元素等，并且营养价值也比较高，由于其中含有锌元素，食用之后，可以增强食欲，对于食欲不振、消化不良的患者，有一定的改善效果，并且其中还含有丰富的碘元素，适当的食用，可以提高机体的代谢水平。而鱿鱼中含
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2023-06-01 0次