蘑菇能吃,但是一定要洗干净再吃,也不宜食用过多。
蘑菇又叫做双孢蘑菇,是产量较高的一种食用菌品种,蘑菇中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素,能够补充身体内所需的营养物质,蘑菇中含有的纤维素还能够刺激肠胃,加快肠胃蠕动的速度,达到润肠通便的功效。而且蘑菇中含有的维生素含量比较高,如果患者有免疫力低下的情况,适当的吃些蘑菇,能够得到改善的效果。
由于蘑菇是生长在阴暗潮湿的地方,所以蘑菇上有可能会沾染了许多的细菌以及病菌,在吃蘑菇的时候一定要将蘑菇洗净,避免因清洁不当导致患者出现腹痛、腹泻的现象,影响身体健康。因为蘑菇中的嘌呤含量过多,如果摄入过多的蘑菇,就有可能会增加患者得高尿酸血症的几率,所以不宜过多的食用蘑菇。
而且有些野生蘑菇是有毒的,不要自行采摘野生蘑菇。