脚气病又叫维生素b1缺乏病,是临床上很常见的营养元素缺乏性疾病。由于本病发病的主要原因是饮食当中的维生素b1含量不足所引起的,很多种子的种皮当中都含有大量的维生素b1,谷皮当中维生素b1的含量也比较高,所以食用谷皮可以补充人体的维生素,b1缺乏从而治疗脚气病。
谷皮为什么能治脚气病
概述:
脚气病常识:
多数的粮食在加工过程中,会把含有大量维生素的种皮去掉,如果人经常吃过于加工过于精细的米面,饮食当中的维生素B1含量会严重不足。无论是大米还是小米,在淘米的时候,大量的维生素会随着淘米水流失,如果煮饭时淘米过于仔细,也会引起人体维生素B1缺乏; 一些人习惯把蔬菜切碎后再清洗,蔬菜中的维生素便会渗出到水中,长些以往,也会引起人体的维生素缺乏。
脚气病患者除了多吃富含维生素b1的食物外,还应该同时口服维生素b1。同时也可以配合服用维生素b2,维生素b6,维生素b12,烟酸等维生素。严重时可以肌肉注射维生素b1。
预防措施:
1.平时应该适当的吃一些比较粗糙的里面以补充足够的维生素b1。
2.煮米的时候尽量的不要淘米,以免米中的维生素b1流失。
3.蔬菜应该先清洗,然后在切碎,不要切碎以后再洗,更不要切碎以后在水里浸泡。
以上内容仅供参考
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