一般来说,如果胰腺炎的患者康复出院一个月了,那么这时候患者是可以少量的吃一些瘦猪肉,但是量一定要控制好,不可以过多。而且需要注意的是,胰腺炎的患者痊愈之后,一定要对饮食进行严格的管理,建议患者多吃一些清淡、营养、易于消化的饮食,比方说米汤、菜汤、果汁,而且患者要多吃一些新鲜的水果和蔬菜,并且可以多吃一些米粥以及烂面条,这样才有利于患者的健康。
而且,需要注意的是,胰腺炎的患者即使痊愈了,不要吃一些生冷、油腻、油炸的食物,这样很容易导致患者出现胰腺炎的复发。所以胰腺炎的患者出院之后,即使恢复健康了,对饮食方面一定要进行严格的管理,这样才能保证患者的身体健康。