柚子是一种比较受欢迎的水果，不少人都喜欢它酸甜可口的味道，但对于家中有血糖偏高问题的长辈来说，每次面对这种诱人的水果时，总是会犹豫不决：血糖高，能吃柚子吗？

记得前段时间奶奶看着市场上的柚子，轻声的说这柚子看起来真好吃，但是不知道血糖高能不能吃。我对她说我们先买一些，然后去查一查资料，看看专家怎么说。

翻阅了相关资料后，我了解到柚子虽然含有糖分，但它的升糖指数并不高，这意味着虽然吃柚子可能会导致血糖升高，但上升的速度相对较慢，并不会对血糖的控制造成太大的影响。

于是后来我告诉奶奶，她可以适量吃点柚子，只要不过量就可以了。

吃柚子的小妙招柚子

1、盐水浸泡去苦涩：准备一碗清水，加入盐，搅拌至盐完全溶解。将剥好的柚子肉放入盐水中，确保每片柚子肉都能浸泡在盐水中。浸泡时间约为15-20分钟，期间可以轻轻搅拌几次，确保柚子肉均匀浸泡。浸泡完毕后，将柚子肉捞出，用清水冲洗一下，然后沥干水分即可食用。

2、柚子蜜糖腌制增风味：准备一个干净的容器，将剥好的柚子肉放入其中。根据个人口味，加入蜂蜜或糖，一般建议柚子肉和蜂蜜/糖的比例为5:1。用筷子或手搅拌均匀，确保每片柚子肉都能裹上一层蜜糖。盖上盖子，将容器放入冰箱冷藏腌制，腌制时间最好在4小时以上。

所以对于血糖高的朋友来讲，柚子并不是一个完全不能碰的水果哦，只要控制好摄入量，是可以享受柚子的美味的！