我有一位朋友特别喜欢吃海鲜，尤其是海胆，他觉得海胆不仅口感鲜美，滑嫩细腻，还富有很多的营养价值。

之前他详细地告诉了我海胆的营养价值以及功效与作用，下面我带大家一起来了解一下。

海胆富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸以及钙、磷、铁、锌等多种微量元素。

这些营养成分对于维持人体正常生理功能、促进新陈代谢都有着重要作用。海胆中的营养成分具有滋补强壮、益精明目、提高免疫力的功效。

对于经常感到疲劳、精神不振的人来说，适量食用海胆能够起到很好的调理作用。

海胆的制作方法多种多样，以下为您介绍几种常见的做法：

1、海胆蒸蛋

2、清炖海胆

虽然海胆营养丰富，但并非人人皆宜。对于过敏体质的人来说，食用海胆可能会引发过敏反应，因此需谨慎选择。