前段时间，我接诊了一位中年男性患者，他听说鸡肚对身体有很多好处，想了解具体有哪些。那么，今天就由我来给大家科普一下鸡肚的营养价值及功效。

鸡肚的营养价值及功效：

1、丰富蛋白质：鸡肚含有丰富的蛋白质，每100克鸡肚中约含有15克蛋白质，为身体提供必要的营养。

2、维生素和矿物质：鸡肚富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等，同时还含有钙、磷、铁等矿物质，有助于维持身体正常的生理功能。

禁忌人群：

1、消化系统疾病患者：如患有胃炎、胃溃疡、肠炎等消化系统疾病的人群，消化功能可能较弱。鸡肚不易消化，过量食用可能会加重消化负担。

2、烹饪注意事项：在烹饪鸡肚时，都要确保彻底煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫，烹饪时间一般为10-15分钟。

在食用鸡肚时，最好选择新鲜、无异味的鸡肚，并进行彻底的清洗和烹饪，以确保食品安全。如果你有关于饮食健康或者其他方面的问题，都可以随时来找我咨询哦！