有胃病的人能吃豆腐,但是不能多吃,豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状,急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人尽量不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气,豆腐中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。
豆腐中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤,豆类所含的低聚糖,如水苏糖和棉子糖,虽然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被肠道细菌发酵能分解产生一些小分子的气体,进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状,平时要多喝温开水,多注意休息,禁食生冷、油腻、辛辣、刺激性的食物。