酸菜一般不属于辛辣刺激性食物,在吃此类食物时应注意适量摄入,不可以一次性吃太多。
酸菜属于发酵类蔬菜,因为酸菜口味较酸,深受人们喜爱,此种食物通常是由新鲜蔬菜经过加工发酵后制作而成,此类食物并不含有辣椒,而且比较清淡,所以并不属于辛辣刺激性食物。此类食物中的膳食纤维含量比较丰富,吃了之后能够促进胃肠蠕动,对改善腹胀、大便排出不畅等症状有帮助,而且此类食物比较酸爽,还能够起到开胃、增加食欲的作用,适量的吃对人体健康有好处。
酸菜中的盐分含量比较充足,高血压的人群在吃的时候应注意适量,如果过量摄入可能会引起血压升高,同时低钾血症的患者也应减少此类食物的摄入量,以免引起疾病加重。如果酸菜放置的时间过长,出现了变质的情况,也应禁止食用。