尿毒症的病人不建议吃石斛,其饮食的原则为低盐,低脂,低磷,优质蛋白饮食,避免高钾食物的摄入。
减少摄入蛋白质能够使尿毒症患者的血尿素氮水平下降,尿毒症病人症状减轻,还有利于降低尿毒症患者的血磷,改善酸中毒,因为摄入蛋白常常会伴有磷以及其他无机酸离子的摄入。
在高热量的前提下,每天给予0.6克每公斤体重的蛋白质,大多数尿毒症患者可以满足机体的基本需要,而不至发生蛋白质的营养不良。一般应该选用优质蛋白为主,如鸡蛋,鱼,瘦肉,牛奶等,应少食富含植物蛋白的食物,如花生及其制品,因为其含非必需氨基酸多。
为了限制植物蛋白的摄入,可部分采用麦淀粉作为主食,代替大米和面粉,限制蛋白质饮食的同时,应该十分注意营养不良,血白蛋白,白蛋白前体,转铁蛋白的测定是一个简便的检测方法