蚕豆病可以吃普通粉丝,不可以吃蚕豆粉丝。

蚕豆病是食用蚕豆或者蚕豆制品诱发的遗传性溶血性疾病,是由于红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)基因突变所致。症状有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛、厌食、恶心、呕吐、腹痛等。最重者出现面色极度苍白,全身衰竭,血压下降,神志迟钝或烦躁不安,少尿或闭尿等急性循环衰竭和急性肾衰竭的表现。如果不及时纠正贫血、缺氧和电解质平衡失调,可以致死。

粉丝是常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉做成的丝状食品,有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,这种粉丝蚕豆病患者是可以吃的。如果是由蚕豆做的粉丝,蚕豆病患者是不能吃的。蚕豆病患者如果收藏衣物使用了樟脑丸,穿衣以前要曝晒,因为萘也可引起溶血。

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