食物过敏与食物不耐受有什么区别

食物过敏和食物不耐受虽然都与食物反应有关，但它们在发病机制、症状表现及处理方式上存在着显著的差异。

1、发病机制不同

食物过敏是免疫系统对某种食物产生的过度反应，通常涉及IgE抗体，是一种速发型过敏反应。而食物不耐受则与IgG抗体相关，往往是因为身体缺乏某种消化酶或对其他食物成分反应，导致消化系统无法有效处理某些食物，其反应具有延时性。

2、症状表现不同

食物过敏的症状可能包括皮肤瘙痒、呼吸急促、呕吐、腹泻等，严重时可出现过敏性休克。食物不耐受的症状则多与消化系统相关，如腹胀、腹泻、腹痛等，且症状通常较为缓和，不会立即出现。

3、处理方式不同

食物过敏需要严格避免接触过敏原，一旦发生过敏反应，可能需要使用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定来缓解症状，严重情况下还需使用肾上腺素。而食物不耐受则需要通过调整饮食，减少或避免不耐受食物的摄入，症状严重时可能需要使用药物治疗，如使用地塞米松等抗炎药物控制症状。

综上所述，食物过敏和食物不耐受虽然都是对食物的异常反应，但它们的发病机制、症状及处理方式各不相同，正确区分二者对于患者的健康管理至关重要。