胆巴水存放了两年还可以用么

胆巴水一般指卤水,卤水存放了两年一般就不可以用了。

卤水中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子,对胃有强烈的腐蚀作用,可以使人体器官的蛋白质凝固,而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统,如果直接食用,会损害患者的身体健康。

日常生活中人们可用卤水做豆腐,做豆腐时,离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用,所以吃豆腐没有危险。卤水存放了两年,其中会滋生一些细菌,此时使用,可能会加重卤水的毒副作用,所以不可以用。

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