水芹菜不焯水一般是能吃的。

水芹菜属于一种常见的蔬菜,水芹菜营养价值很高,含有多种维生素、矿物质,同时当中也含有丰富的膳食纤维,能够吸水膨胀,促进粪便的形成。另外水芹菜当中的膳食纤维,还能够机械性的刺激肠道蠕动,促进粪便排出,因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人,适当吃水芹菜除了可以补充营养成分以外,还能够缓解便秘。水芹菜在炒菜时不焯水一般也是能吃的,通常不存在有害物质,不会对身体健康造成影响,只是不焯水直接炒,需要炒的时间久一些。

在日常生活中除了吃水芹菜补充营养以外,也可以吃一些其他新鲜的蔬菜,如黄瓜、西红柿、菠菜、西兰花、土豆等。无论吃哪些食物,都需要适量进食,平时还要注意锻炼身体,增强体质。

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