柚子皮变红了还能吃吗

柚子皮变红了是否还能吃取决于形成原因，如果是自然因素所致，通常还能吃，如果是霉菌感染、变质等因素所致，通常不能吃。

如果柚子皮变红是由于柚子在生长过程中受到一些自然因素的影响，如光照、温度等，这些自然因素可能会促使柚子皮中的一些色素发生变化，但并不产生有害物质，那么一般是可以吃的。在这种情况下，柚子皮的颜色变化可能只是一种自然的生理现象，不影响柚子的食用安全。

如果柚子皮变红是由于霉菌感染、变质等原因引起的，那么，就不能吃了。当柚子受到霉菌污染时，霉菌会在柚子皮上生长繁殖，产生毒素，对人体健康造成危害。因为如果食用了被霉菌污染的柚子，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

在判断柚子皮变红是否能吃时，要仔细观察柚子的整体情况，包括果皮、果肉、气味等。如果发现柚子有异味、果肉软烂等变质迹象，应立即丢弃，不要食用。