海参和海茄子的营养价值

海茄子即为海参，是同一种食物，海参的营养价值包括为身体补充蛋白质、碳水化合物、微量元素等。

1、为身体补充蛋白质：

海参属于比较常见的海产品，也属于比较良好的营养来源，其中的蛋白质含量约占80%，属于高蛋白质的食物，适量的食用可以为身体起到补充作用，有助于自身健康。

2、碳水化合物：

海参中还含有碳水化合物，适量的食用可以缓解身体所出现的饥饿感，有助于维持机体的正常生理功能和新陈代谢，通常不会对自身健康造成负面影响。

3、微量元素：

吃海参还可以为身体补充磷、铁、锌、锰等多种微量元素，此类微量元素比较容易被身体吸收和利用，适量食用对身体健康有益。

除了以上常见营养价值外，也包括补充氨基酸、补充脂肪、补充维生素等，虽然吃海参对身体有诸多好处，但是也需要注意适量，以免增加胃肠道负担。