应该慎服醋,醋中含有蛋白质、多种有机酸和游离氨基酸,还含有维生素b1、维生素b2和维生素c等,具有助消化、增食欲、活血化瘀、消毒杀菌等功能。
但在服用某些药物时是必须禁止食醋的,如在服用红霉素、螺旋霉素、白霉素、链霉素、庆大霉素、卡拉霉素等药物时食醋,酸性条件会使这些抗生素的作用降低。醋也不能与磺胺类药物合用。因为这类药物在酸性环境中的溶解度降低,容易在肾脏中形成磺胺结晶,产生尿闭和血尿,损坏肾小管。醋与氢氧化铝、氢氧化镁、三硅酸镁、碳酸氢钠、碳酸钙等碱性药物合用时可以酸碱中和而使药物失效。此外,醋与解表中药合用时醋酸会影响中药的发汗、解表功效。