不能明确判断胃切除术后最严重的并发症是什么。胃切除后比较严重的并发症为上消化道出血,一般发生的术后的24小时之内,如果出血量比较大的话,会出现失血性休克,短时间的会导致呼吸暂停、心跳停止,如果出现大出血的话,需要立刻进行手术进行止血,其余的并发症还包括十二指肠残端瘘的破裂、肠梗阻并发症、吻合口的梗阻、近端空肠梗阻或者空肠端梗阻远端均需要手术治疗。
还会发生倾倒综合征、碱性反流性胃炎、营养缺乏性并发症,比如贫血、体重减轻,所以说胃切除术后比较严重的并发症是上消道的出血以及吻合口的梗阻,这些都需要急症的进行手术的,不然会严重影响患者的生命身体健康的。
在饮食方面不宜挑食或者偏食,平时可以吃些富含蛋白质的食物,比如鱼肉、鸡肉、瘦猪肉等;同时要吃些新鲜的水果蔬菜,比如猕猴桃、苹果、香蕉、青菜、芹菜等,能够均衡补充人体所需的营养物质,增强体质。