能吃,但最好还是加热后再吃,否则凉栗子中的淀粉会有部分回生,回生的淀粉很容易穿小肠而过,成为大肠细菌的食物,造成产气腹胀,给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象。
糖炒栗子保存的时候尽量保持通风,不要密封存放,因为糖炒栗子内含有一定的水分,不透风容易导致发霉腐败。栗子不仅含有大量的淀粉,还含有蛋白质、脂肪等,可以为机体补充能量。吃糖炒栗子能够帮助养胃、健脾以及强筋、活血、消肿,有利于改善肾虚引起的腰膝酸软以及小便多、腰脚不遂等情况,其中含有的维生素C可以帮助增强体质。但是若短时间内食用过多,则可能会出现消化不良的现象,比如腹胀,同时糖炒栗子的热量比较高,吃太多容易出现发胖的现象,不利于控制体重,所以注意适量食用。