八角通常是可以吃的
八角味辛、甘,性温。它是一味常用的药食同源之物在烹饪中被广泛运用。从成分上来说,八角中含有挥发油、茴香脑等物质,这些成分让八角具有独特的香味。它含有多种有益的成分,例如茴香油等挥发性物质,这些成分赋予八角独特的香气。在烹饪过程中,八角能够去腥、增添风味,让菜肴更加美味可口。同时八角也有一定药用价值,如具有温中散寒、理气止痛的功效,对一些寒证、气滞证有辅助调理的作用。
食用八角时需要注意八角的食用量要适度,因为其味辛性温,过量食用可能会引起上火现象,像口腔溃疡、咽喉肿痛等。有些人可能对八角过敏,过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏反应。购买八角时务必选择正规渠道,防止买到掺杂了莽草等有毒物质的假八角,以免误食造成中毒,危害健康。