吃了半生不熟的蘑菇会中毒吗

吃了半生不熟的蘑菇是否会导致中毒主要取决于蘑菇的种类及其毒性。一般而言，如果蘑菇本身无毒，即使未完全熟透，食用后也不大会引起中毒，但可能导致消化不良等胃肠道反应。然而，若蘑菇本身含有毒素，尤其是毒性较强的种类，不完全的烹饪过程可能无法破坏其毒性，从而导致中毒。

首先，对于市场上常见的无毒蘑菇，如杏鲍菇、金针菇等，如果烹饪时未完全熟透，食用后一般不会引起中毒，但可能会引发如恶心、呕吐、腹胀等消化不良症状。这是因为未煮熟的蘑菇中可能含有某些难以消化的物质，对胃肠道造成刺激。

其次，若是野外采摘或来源不明的蘑菇，情况则大为不同。某些野生蘑菇含有强烈的毒素，即使经过烹饪，这些毒素也可能不会被完全破坏。食用这类未熟透的蘑菇后，轻者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者可能导致溶血、肝脏损害、甚至危及生命。

在出现蘑菇中毒症状时，应立即就医。医生可能会采取洗胃、导泻等措施以减少毒素的吸收，同时给予补液以维持水电解质平衡。在某些情况下，血液净化可能是必要的。此外，针对特定的毒素，医生还可能使用特定的解毒剂。

需要注意的是，任何关于食物中毒的治疗都应在医生的指导下进行。