肝癌是吃出来的吗

俗话说病从口入,这是人人皆知的道理,肝癌也不例外。但是肝癌的发生除了与食物有关,更重要的是与乙型和丙型肝炎的病毒感染相关,也应引起大家的注意。吃什么样的食物容易患肝癌,主要是进食霉变的食品,例如霉变的花生,玉米,大豆,豆类食品等。

这些霉变的食物有利于黄曲霉菌的繁殖,在黄曲霉菌代谢过程中产生的黄曲霉毒素是一种剧毒的物质,毒性是砒霜的68倍,具有极强的作用。

动物试验充分证实了黄曲霉毒素有很强的毒性和致肝癌的作用。黄曲霉毒素不仅毒性强,化学性质也很稳定,在温度高达280度以上才能被破坏,所以千万不能吃霉变的食物,把住病从口入这一关预防肝癌,才能保持健康的身体。

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