荠菜的吃法有鲜品直接服用、煎汤内服、或使用专业工具将其制作成丸剂或散剂后服用。
荠菜是一种常见的食材,同时也是一种中药材,荠菜为十字花科荠属植物荠菜的全草,其味甘、淡、性凉,归肝、脾经。荠菜具有利水消肿、明目以及止血的功效,可用于治疗水肿症、肝热目赤、目生翳膜、血热出血、淋证以及崩漏等症状。当患者出现了药物适应症时,可以适当的吃一些荠菜,能够起到辅助治疗的效果。孕妇要禁止荠菜,以免对胎儿的生长发育造成不利的影响。
荠莱可以直接取鲜品凉拌食用,也可以直接榨汁服用,还可以取适量的荠菜与大米以及小米等食材,熬制成粥来服用。荠菜也可以与其他食材一同清朝,或者是制作成汤类都可以,但是在吃的时候一定要注意适量,不可以长期过量的吃,如果一次性吃太多也会造成肠胃负担。