专家建议: 可适量吃
建议用量: 40g（约2个）/天
慎食人群: 对蛋黄过敏人群、高胆固醇血症患者
宜食原因: 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素E、镁、锌等营养成分，老年人适量吃蛋黄有助于营养物质的补充，也可以缓解饥饿，且蛋黄比较容易被消化，通常不会对身体健康造成负面影响。
注意事项: 蛋黄一般可以炒制、清蒸后食用，但是不可以过量，以免增加胃肠道负担。
正文:
老人可适量吃蛋黄。
建议用量：40g（约2个）/天。
老人随着年龄的不断增加，身体免疫能力会下降，所以生活中可以适量的食用营养价值比较丰富的食物。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素E、镁、锌等营养成分，老年人适量吃蛋黄有助于营养物质的补充，也可以缓解饥饿，且蛋黄比较容易被消化，通常不会对身体健康造成负面影响。
蛋黄一般可以炒制、清蒸后食用，但是不可以过量，以免增加胃肠道负担。对于蛋黄过敏人群不宜食用，以免使身体的毛细血管通透性改变，出现皮肤瘙痒、皮肤红肿等过敏反应。蛋黄中的胆固醇较高，所以不建议高胆固醇血症患者食用，以免影响体内胆固醇的含量。
老人也可以根据个人的实际情况，定制合理的运动计划，比如跑步、打太极、骑自行车等，有助于增强体质。
