如果螃蟹活着时冷冻后肉质不改变就能吃,如果螃蟹冷冻后,肉质变坏,出现了奇怪的气味儿,就不能吃了。所以螃蟹冷冻后能不能吃要看具体情况判断。
一般海鲜冷冻保质期是在6个月,螃蟹活着的时候放在冰箱里面冷冻以后是可以吃的,在吃之前要查看一下螃蟹的肉质是否饱满,有没有变空变干,若是肉质没有变坏就可以吃。因为螃蟹的营养物质在进行冷冻后没有改变,也不会因为冷冻就产生毒素,所以冷冻后螃蟹是可以吃的,吃螃蟹时不要和含维生素C多的食物一起吃,可能会出现一些不好的情况。
螃蟹含有丰富的蛋白质,高蛋白质的食物是很容易变质的,如果螃蟹解冻以后,肉质发空发干,螃蟹腿儿一碰就掉,还出现了奇怪的气味,说明螃蟹的肉已经变质了,就不能吃了。螃蟹冷冻后,味道和鲜螃蟹会有些差别,但如果好好烹饪一样美味可口。
吃螃蟹时不要与鞣酸含量高的食物同吃,比如柿子、山楂、葡萄等,吃完螃蟹后不要再吃生冷寒凉的食物,否则容易发生腹泻。