糖尿病饮食治疗的原则

糖尿病患者的饮食，讲求营养均衡，日常各种食物皆可食用，最重要的是控制食物的种类、份量及进餐时间。其饮食原则包括以下九点。

一、均衡饮食，每日饮食中，主食类、奶类、肉类、豆制品、蔬菜、水果、油脂等，应依照饮食计划进行。

二、定时定量，每餐饮食要依照计划的分量按时吃，不可任意增加或减少，以保持理想体重和血糖平稳。

三、多选用含纤维食物，可降低消化吸收速度，使血糖上升缓慢，如燕麦片、薏仁、干豆类。

四、忌食甜食，甜食中所添加的糖，易被消化吸收，造成血糖快速上升，除了提供热量外，无任何营养价值，不宜食用。

五、禁食动物类油脂，如猪油、牛油、奶油、肥肉、动物皮及煎炸等油腻食物。

六、少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蟹黄、虾卵等，蛋黄每周不超过三个。

七、少吃含淀粉高的食物，如粉丝、马铃薯、玉米、毛豆等，需按计划食用，不可随意多吃。

八、不吃过咸食品，应尽量避免盐巴、调味料及腌制罐头的食品。

九、避免大量喝酒及空腹饮酒。