生蚝死了能吃了吗

生蚝死了还能不能吃要视情况而定,一般情况下如果是刚死的生蚝是可以食用的,如果死的时间比较长了,会滋生很多的细菌,这样的生蚝是不能吃的。

生蚝如果死亡时间不长,没有异味的话还是可以食用的,通过烹饪能减少正在产生的有害物质。而死亡时间长,且有腐烂味、腥臭味的话,说明生蚝中已经有大量的细菌微生物存在了,其蛋白质、维生素、脂肪等成分已经大量流失,再继续食用的话,不但没有补益效果,反而会对健康造成威胁。

生蚝可以补钙补锌,促进骨骼发育,生蚝是很好的补钙食品。它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。生蚝能补锌,预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物,而生蚝含锌很高。生蚝含有维生素B12, 这是一般食物所缺少的,维生素B12是预防恶性贫血不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。也可以增强免疫力,生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。

平时要吃新鲜的生蚝,如果出现变质的情况切勿食用。

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