晚上睡觉口苦口干可能是饮食因素、药物因素、胆汁反流性胃炎、急性胆囊炎、胆结石等原因引起的，如果症状一直得不到改善，应该立即前往医院就医。
1、饮食因素：
若晚上睡觉前吃了太多的辣椒，会使身体产生的热量过多，引起口干，若同时也吃了太多的苦瓜，会导致口苦，通过多喝水症状可得到改善。
2、药物因素：
若睡觉之前服用了阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯胶囊、罗红霉素胶囊等抗生素，可能会产生药物的副作用，出现口干口苦的情况。一般停药之后，症状会逐渐消失。
3、胆汁反流性胃炎：
此疾病的发生与食管清除作用降低、食管黏膜抵御能力下降等原因所致，会导致胆汁自十二指肠反流入胃，引起恶心、呕吐、口干口苦等症状。
4、急性胆囊炎：
此疾病可能是细菌感染、化学性刺激的因素所致，会导致胆汁排泄异常，出现胆汁反流的情况，就会引起口干口苦，并且会伴随右上腹痛、恶心呕吐等症状。
5、胆结石：
此疾病的发生与环境因素、不良的生活方式等因素有关，会导致肝内的胆汁无法迅速进入胆囊，出现胆汁回流的情况，从而有口腔干燥、发苦的情况，并且会伴随右上腹绞痛、发热等症状。可以在专业医生的操作下通过手术方法进行治疗。
在日常生活中应该养成良好的饮食习惯，少食多餐，避免暴饮暴食，也应该以清淡饮食为主，多吃些瓜果蔬菜，少吃辛辣油腻的食物，比如辣椒、肥肉、油炸食品等，以免影响胃肠道健康。
