维生素a有哪些食物和水果蔬菜

一般猪肝、胡萝卜、猕猴桃、西红柿等食物和水果蔬菜当中含有维生素A。

1、食物：维生素A能够参与人体的视觉功能，能起到保护眼睛的作用。还能够合成糖蛋白，参与皮肤细胞的合成，能够维持皮肤和粘膜的完整性。通常动物肝脏里面含有丰富的维生素A，比如猪肝、鸡肝、鹅肝等，蛋类食物比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等也含有维生素A。

2、水果：一般哈密瓜、木瓜、苹果、梨、香蕉、西瓜等当中含有大量的维生素A，平时多吃一些新鲜应季的水果能够补充维生素A，能够改善口唇干燥、脱皮、皮肤粗糙等症状。

3、蔬菜：在蔬菜当中胡萝卜、菠菜、芹菜、小白菜、西兰花、苋菜、南瓜等含有丰富的维生素A。此类蔬菜当中还含有大量的膳食纤维，能够加速肠胃蠕动，能够促进排便。

当人体缺乏维生素A时，可能会引起夜盲症、皮肤干燥、贫血、免疫力下降等，所以必要的时候还需要遵医嘱补充维生素A，比如维生素AD胶丸、异维A酸软胶囊、维生素A软胶囊等，能够改善身体不适症状，有助于身体健康。