核桃过期一年通常不能吃,可能会对身体健康造成危害。
核桃属于日常比较常见的坚果,其中的营养价值比较丰富,富含脂肪、膳食纤维以及多种微量元素等,核桃中的膳食纤维成分可以促进水分吸收,加快胃肠道蠕动,起到缓解便秘的作用。而且适量吃核桃还可以为机体补充营养,提高抵抗力,维持身体健康。但如果核桃已经出现过期的情况,则考虑已经发生变质,其中会产生有毒物质,食用后会引起胃肠道不适,比如恶心、呕吐、腹胀等,使抵抗力下降。
所以在日常食用核桃时,多观察是否已经变质,如果已经变质,则需要立即丢弃,不建议继续食用,而且在吃的时候也需要控制食用量,如果大量食用会增加胃肠道负担,出现消化不良的情况。在吃核桃期间可以多喝些温水,能够促进机体新陈代谢。