榨菜一般会致癌,通常不建议长期大量吃榨菜。

榨菜是用荠菜为原料,通过清洗、腌制等程序制作而成的一种咸菜。榨菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种致癌物质,如果长期大量摄入,容易增加患癌风险。榨菜属于高盐食物,其中含有较多的钠元素,如果摄入过多,容易引起血压升高,出现头晕、头疼、心悸等症状,榨菜需要通过味精、鸡精等化学品进行腌制,其中含有焦谷氨酸钠,如果过量吃,容易对神经系统造成损伤。榨菜中含有辛辣的物质,有胃肠疾病的患者吃了以后容易加重胃肠道的刺激。还容易加重肾脏负担,引起身体浮肿,从健康角度讲,不建议长期大量吃。

吃榨菜后容易出现口渴的症状,所以应及时补充水分,如果因为吃榨菜引起血压升高,可以在医生的指导下口服硝苯地平缓释片、酒石酸美托洛尔片、富马酸比索洛尔片等药物进行治疗,能够降低血压水平。

以上内容仅供参考

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测