山药其味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有健脾养胃、补肾益精、润肺止咳等多重功效。现代医学研究也证实了山药的营养价值和药用效果，使其在日常保健和临床治疗中都发挥着不可忽视的作用。
1、健脾养胃
山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些成分有助于促进脾胃的消化吸收功能，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有明显改善作用。临床上，山药常与党参、白术等药材配伍，用于治疗脾胃不和。
2、补肾益精
山药中含有的黏液蛋白和其他活性物质，具有补肾填精、固涩止遗的功效。对于肾虚引起的遗精、尿频等症状，山药有显著疗效。在中药方剂中，常与枸杞、菟丝子等补肾药材同用。
3、润肺止咳
山药还能滋补肺阴，对于肺气虚弱、长期咳嗽的患者有很好的滋养作用。它与百合、麦冬等药物配伍，可治疗肺虚久咳。
4、辅助降血糖、血脂
现代研究表明，山药中的某些成分具有辅助降低血糖和血脂的作用，对糖尿病患者和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
5、增强免疫力
山药中丰富的营养成分能增强人体免疫力，提高机体抵抗力，对于体虚易感的人群有很好的保健作用。
综上所述，山药作为一种药食同源的天然食材，其药用价值和保健功能不容忽视。在合理使用下，它能为人们的健康带来诸多益处。
