大肠杆菌感染是一种常见的肠道传染病，主要通过食物污染、水源污染、接触感染、动物传播、医源性感染和人与人传播等途径传播。
1、食物污染：
食物污染是大肠杆菌感染的主要途径。食用被大肠杆菌污染的食物，如生肉、家禽、海鲜、蔬菜等，可能导致感染。因此，务必确保食物充分烹饪至无粉红色，避免食用未经巴氏消毒的乳制品。
2、水源污染：
水源污染同样不容忽视。受污染的水源，如井水、河水、自来水等，可能含有大肠杆菌。建议选择安全的饮用水源，必要时可对水进行煮沸消毒。
3、接触感染：
接触感染也是大肠杆菌传播的重要途径，接触被污染的表面或物品后，若未及时洗手便接触口腔、眼睛等黏膜部位，可能导致感染。因此，保持良好的个人卫生习惯至关重要。
4、动物传播：
动物传播亦需警惕，与携带大肠杆菌的动物接触或其粪便污染环境后，人类可能因此感染。在接触动物后务必彻底清洁双手。
5、医源性感染和人与人传播：
医源性感染和人与人传播也不容忽视。在医疗过程中，应确保医疗器械和医护人员手部的严格消毒。同时，在人员密集场所应注意个人卫生，避免密切接触传播。
在治疗大肠杆菌感染时，患者可以在医生指导下使用抗菌消炎药，如青霉素V钾颗粒、头孢克肟胶囊等，以及调节肠道菌群的药物如双歧杆菌三联活菌胶囊。患者还应注意补充水分和电解质，遵医嘱进行规范治疗。
