乌鸡不是发物。所谓的发物指的是对伤口的愈合没有好处的食品。乌鸡是我国著名的药用珍禽之一,乌鸡营养价值高于普通鸡,吃起来口感也是非常好的,药用价值和食疗作用都是不可比拟的。

乌鸡属于热性,如果乌鸡吃多了的话能生痰助火、生热动风,所以对于体肥以及邪气亢盛者,邪毒未清和患有严重皮肤疾病的患者应该少吃或者是忌食。患有严重外感疾患的患者也不应该吃,同时也应该忌食辛辣油腻及烟酒等等。乌鸡补充营养,补充蛋白质,以营养价值来看,乌鸡营养远远高于普通鸡,被人们称作名贵食疗珍禽。

乌鸡内含有丰富的黑色素、蛋白质、b族维生素等十八种氨基酸和十八种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,而且含铁的元素也是非常多的。

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