吃白果会中毒吗

白果，又称银杏果，过量食用可能会中毒。

白果的毒性主要来源于其内含的银杏酸、MPN类化合物及氰化物等物质。这些成分在人体内可引发一系列不良反应，轻者出现恶心、呕吐、腹痛等症状，重者可能导致昏迷、抽搐甚至死亡。特别需要注意的是，儿童由于体重轻、耐受力差，更容易受到白果毒性的影响。

为了避免白果中毒，应注意以下几点：

1、食用前处理，白果的有毒成分易溶于水，且高温可破坏其毒性。因此，食用前应先用清水浸泡一小时以上，再用开水煮熟，以去除其中的有毒物质。

2、控制食用量，白果虽好，但不宜多食。成人每次食用量建议不超过10颗，儿童应进一步减少。

3、避免生食，生白果的毒性远高于熟白果，严禁生食或食用未完全煮熟的白果。

4、注意个体差异，部分人群可能对白果中的某些成分过敏，食用前应了解自身过敏史。

5、及时就医，一旦出现白果中毒症状，应立即停止食用并前往医院接受治疗。

此外，在药用方面，白果需与其他药物配伍使用，如定喘汤、易黄汤等方剂中，白果与其他药材共同作用，可发挥宣肺平喘、固肾止带等功效。但需在医生指导下使用，以确保安全有效。