腹腔镜胆囊结石术后的饮食应该注意以下几点:
第一,少吃脂肪过多的食物,尤其要避免吃肥肉、鸡皮和食油过多的食物,如油煎、油炸饼、油条,不吃猪油等动物脂肪,以免胆汁中的胆固醇浓度增高。炒菜时可以放适量的植物油如菜籽油、豆油、花生油、芝麻油等等,它们含有较多的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。
第二,少吃含胆固醇高的食物,如动物的脑、肝、肾、鱼子、肠、鱿鱼等。
第三,可以吃一些清淡易消化的食物,如豆制品,豆类含卵磷脂胶多能够降低和稳定胆固醇。还要多吃一些纤维素类的,比如说蔬菜、马铃薯、胡萝卜、地瓜、竹笋、萝卜以及水果。