一年前，出于对健康和营养的追求，我开始尝试自制纳豆作为日常饮食的一部分。纳豆作为一种传统的发酵食品，然而，令我意想不到的是，一年后，我被诊断出患有癌症。这一突如其来的打击让我开始反思，是否是自制纳豆导致了这一不幸的结果？

在深入研究和咨询医生后，我了解到自制纳豆的过程中可能存在一些风险因素，这些因素可能与我的患癌经历有关。现在将其分享给大家：

1、自制纳豆在发酵过程中可能产生一种外源性的有毒蛋白质，即组氨酸酶。此物质进入人体后可能与血液中的珠蛋白结合成复合物，继而抑制红细胞的成熟，最终可能导致溶血性贫血的发生。

2、纳豆中含有一种叫做大豆异黄酮的物质，这是一种植物雌激素，长期大量食用可能会影响人体内分泌系统的平衡，从而增加患癌的风险。

那么应该怎么办呢？

1、在此期间我开始调整饮食，摄入新鲜蔬菜和水果，比如西红柿、猕猴桃、火龙果等，一般吃八分饱。

2、并且加强了运动锻炼，比如慢跑、瑜伽、骑自行车等，提高自身的抵抗力，帮助病情恢复，一般运动时长不宜超过半小时。

同时，我也希望通过分享我的经历和注意事项，能够提醒更多的人关注饮食安全和健康生活方式的重要性。让我们共同努力，预防癌症，守护健康！