前不久，我陪同一位因体重问题而烦恼的朋友前往医院，朋友一直对核桃情有独钟，但又担心其热量高会导致体重增加。经过医生的详细询问和一系列检查，包括体重、体脂比、基础代谢率等，医生给出了以下专业的建议：

医生表示，核桃虽然富含脂肪，但大部分是不饱和脂肪酸，对人体有益。适量食用不仅不会导致体重增加，反而有助于心血管健康。此外，核桃还富含蛋白质、纤维和多种维生素矿物质，有助于增强饱腹感和促进消化。

然而，过量摄入很可能因热量过剩而转化为体内脂肪，从而增加体重。所以吃核桃的关键在于“适量”，建议每天食用量不超过一小把。

吃核桃的小妙招

1、核桃蔬菜沙拉：将切碎的核桃与新鲜的蔬菜，比如生菜、黄瓜等混合，加入橄榄油、柠檬汁和盐调味，搅拌均匀即可，建议每周制作2-3次。

2、核桃香酥饼干：将碎核桃与面粉、鸡蛋、橄榄油和蜂蜜混合搅拌，制作成饼干状。放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直至饼干表面金黄酥脆。可以每周做一次，每次食用3-4块。

这次就诊让我和朋友都明白，食物本身并无好坏，关键在于摄入量和均衡。在这里也提醒大家，核桃虽好，但也不可贪多哦！