香菇，作为我们餐桌上常见的食材之一，不仅以其独特的口感和香气赢得了人们的喜爱，更因其丰富的营养价值和健康功效成为了健康饮食的重要组成部分。今天，就让我们一起走近香菇，了解它的功效与作用，让它在我们的生活中发挥更大的作用。

1、降低胆固醇：香菇中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，对预防心血管疾病具有积极作用。

2、保护肝脏：香菇中的多糖和培养液能够降低血清中的转氨酶水平，有护肝排毒的作用。对于慢性肝炎患者来说，香菇是一种理想的食疗佳品。

3、健脾开胃：香菇味甘，可入胃经，具有健脾开胃的效果，能够调理胃功能，有助于治疗与缓解消化不良、腹胀、食欲不佳等病症。

日常中食用香菇的方法有哪些呢？

1、炒菜搭配：在炒菜时，可以适量加入香菇片，与蔬菜或肉类一起翻炒，增加菜肴的口感和营养价值。

2、炖汤提鲜：将香菇切片或整朵加入炖汤中，不仅可以提升汤的鲜美度，还能让香菇的营养成分充分融入汤中。

总之，香菇作为一种营养丰富、健康美味的食材，在我们的生活中扮演着重要的角色。通过了解香菇的功效与作用以及正确的食用方法，我们可以更好地利用这一自然宝藏，为自己和家人的健康保驾护航