生酮饮食是一种特殊的饮食模式,其特点主要有低碳水化合物、高脂肪、适量蛋白质等。如需采用生酮饮食,需要先咨询医生的意见,以减少不必要的风险。
生酮饮食起初通常适用于治疗儿童难治性癫痫,近年来也被部分人群用于改善糖尿病、减肥等方面。在生酮饮食中,通常会增高脂肪的摄入量,一般会占总热量的70%~80%,同时大幅度削减碳水化合物的摄入量,通常会控制每日的摄入量在20~50克之间。
当身体严重缺乏碳水化合物时,会被迫进入被称为酮症的代谢状态,通过分解脂肪来产生酮体,再用酮体来作为能量来源,以维持身体正常机能。
虽然生酮饮食可能会在短期内带来一些效果,比如减轻体重,但应避免长期进行,以免出现一系列潜在问题,比如营养失衡、胃肠道不适、肝肾功能受损等。