高血压患者应该吃乳类、豆类食品的补充。高血压患者饮食当补充蛋白质、乳类及豆类为主。如果是高血压合并肾功能不全的患者,应限制蛋白质摄入,乳类及其制品、大豆及其制品以及其他豆类可为人体提供优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和B族维生素等营养物质。乳类食品包括新肉及其制品,例如奶粉、酸奶、鲜牛奶、鲜羊奶等。乳类食品是天然食物中含钙量较高的食物,吸收也较好,因此老年高血压患者饮一到两杯。

黄豆制品不含胆固醇,只富含丰富的纤维素。纤维素等天然抗氧化植物性化学成分,应该选择减少过度加工的食品,避免过度油炸或者太多的调味。黄豆中的脂肪含量为15%到20%,以不饱和脂肪酸居多,有降低胆固醇,溶化动脉血管的作用,被营养学家推荐为防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。黄豆作为高血压护理的优质食品,就有健脾宽中,活血解毒的功效,所以对瘀血阻滞型、脾虚肝旺型高血患者尤为适宜。

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