桑叶通常是蚕的日常食物,但也可以做中药,有药用价值,初霜后采收的桑叶是一种发散风热药,既可内服,也可外敷。它具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目的功效,用桑叶可以用于治疗风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的病症。
在中医上讲,桑叶具有抑制血糖上升的作用,多喝桑叶茶,可提高葡萄糖耐量,防治糖尿病的发生,明显抑制进食后血糖上升;同时桑叶中还含有降低血液黏度的黄酮类成分,所以在改善高脂血症的同时,又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。桑叶还具有抗菌消炎、清热解毒的功效,它能润肠通便、改善便秘,有效地缓解体内毒素堆积现象。
但需要注意的是桑叶虽具有药用价值,但也不能过量服用。