冷板栗不仅影响口味,还有可能导致腹胀腹泻。
冷板栗吃了会怎么样
栗子营养价值非常高,在古代,中医把板栗列为上品,将其入药,吃板栗能补肾、活血、益气,不乏一些典籍,还会将板栗与当归、黄芪相媲美。如果适当地服用一些热栗子,具有益气养血的功效,对人的身体健康有很多好处。但板栗在变凉的时候,不仅影响口味,内部的结构、成分会发生改变,冷栗子中的淀粉会有部分回生,穿小肠而过,成为大肠细菌的食物,产气过度造成腹胀,会危害人体的肠胃健康,出现腹胀腹泻等症状。另外,脾胃有问题者最好要多注意,生吃难以消化,需谨慎食用。路边的炒板栗很多时候在炒制时,不是加入糖精而是加入石蜡,看起来非常漂亮。但其实这样开裂的板栗不太安全,因为炒制过程中,会出现细菌、灰尘,影响肠胃健康。
因此栗子如果凉了最好不要食用,应加热后再吃。
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