醪糟嘌呤含量高。
醪糟,是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,虽然其酒精度数不高,但是也是一种酒,所以其嘌呤含量高。醪糟含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,并且其热量较高,可以给人体提供能量。除此以外,饮用醪糟后能开胃提神,还能起到辅助活气养血、滋阴补肾的作用。
但是要注意的是,因为醪糟的嘌呤含量高,所以痛风患者不能饮用,否则可能会加重尿酸盐沉积,从而使关节疼痛更加剧烈。并且醪糟是由江米做成的,其升糖指数较高,糖尿病人也不可以饮用,以免导致血糖控制不佳的情况出现。还需要注意的是,有胃病的人不能饮用醪糟,因为醪糟会刺激胃黏膜,进一步加重胃黏膜的损伤,对病情不利。