支气管炎可吃红薯,红薯中含60%-80%水分,10%-30%淀粉,5%左右糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。

若以2.5kg鲜红薯折成0.5kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成较合理,必需氨基酸含量高。特别是粮谷类食品中较缺乏的赖氨酸,在红薯中含量较高。

红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素,维生素A、B、C、E),其淀粉也容易被人体吸收,急性支气管炎患者,摄入地瓜类膳食纤维粗粮,增加蔬菜摄入。

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