老年人吃银耳好不好取决于是否对其过敏、摄入量,如果老年人对银耳不过敏、适量吃,通常好;如果老年人对银耳过敏、过量吃通常不好。

如果老年人对银耳不过敏且适量食用,通常有很多好处。银耳富含多种营养成分,如蛋白质、多糖、维生素和矿物质等。银耳中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘,对于身体健康有益处,所以此时好。

如果老年人对银耳过敏,食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应,严重时甚至会危及生命;而如果过量食用银耳,可能会导致消化不良、腹胀、腹泻等问题。因为银耳中含有一定量的膳食纤维,过量摄入会增加肠胃负担,所以此时对身体不好。

购买银耳时要选择品质好、无异味、无杂质的产品。避免购买到硫磺熏制或变质的银耳。

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