梭子蟹寄过来死了能吃吗

梭子蟹寄过来死了一般是不能吃的。

梭子蟹因外形长得像梭子,中间向两头膨出而得名。营养价值与大闸蟹相似。但是梭子蟹死了后最好不要再食用,因为蟹喜欢食用动物尸体等腐烂性物质,因此它们胃肠中常带有细菌或其它有害物质,一旦死后,这些病菌便会大量繁殖,螃蟹体内还含有较多组氨酸,蟹死后组氨酸会迅速分解,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨也越多,当组氨积蓄到一定数量时也会造成中毒。

梭子蟹肉肥味美,味鲜美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥,所以梭子蟹是海蟹。梭子蟹的蟹黄叫蟹膏,属于高脂、高营养大补之物,是补充各种矿物质和脂溶性维生素的良好来源,对于有大量营养需求的体质虚弱者和术后康复者非常有益。蟹肉在营养上以矿物质为主,蛋白质、脂肪含量较低。梭子蟹是大补之物,不宜吃得过多。

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