胆囊手术切除后能吃什么

胆囊手术切除后，患者的饮食应以低脂、低胆固醇、高纤维为原则，同时注重优质蛋白和水果蔬菜的摄入，以促进身体的恢复。

低脂饮食是关键。胆囊切除后，胆汁的储存和浓缩功能减弱，对脂肪的消化能力下降。因此，患者应选择瘦肉、鱼、禽肉等低脂食物，避免油炸、油煎食品。

低胆固醇饮食同样重要。高胆固醇食物可能诱发消化功能不良，因此动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物应尽量少吃。

高纤维食物的摄入有助于改善消化功能。全麦面包、燕麦、豆类以及多种水果和蔬菜都是良好的纤维来源，它们能促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。

优质蛋白的摄入对身体的修复至关重要。鱼、鸡肉、豆类及脱脂奶制品都是优质蛋白的好选择，它们既能提供必要的营养，又不会给消化系统带来沉重负担。

患者应注意补充维生素和矿物质。水果和蔬菜中的维生素C、维生素A以及多种矿物质有助于伤口的愈合和身体的恢复。

综上所述，胆囊手术切除后的饮食应以低脂、低胆固醇、高纤维、优质蛋白和丰富维生素为主，正确的饮食有助于患者康复。