专家建议: 可适量吃
建议用量: 25g（约1个）/天
慎食人群: 对蛋清过敏者
宜食原因: 吃蛋清通常不会影响胆汁分泌，并不会引起疾病加重。蛋清中的蛋白质含量较为丰富，吃了之后还可以为机体补充营养，能够提高身体免疫力，而且还可以为患者的身体补充能量，缓解饥饿感。
注意事项: 建议直接清蒸后食用，但不可过量，以免加重胃肠负担，不可以和柿子在一起吃。
正文:
胆囊炎患者可适量吃蛋清。
建议用量：25g（约1个）/天。
胆囊炎患者在饮食上应以清淡、易消化为主，不可以吃高胆固醇、油腻性食物，蛋清并不属于此食物，吃了之后通常不会影响胆汁分泌，并不会引起疾病加重。蛋清中的蛋白质含量较为丰富，吃了之后还可以为机体补充营养，能够提高身体免疫力，而且还可以为患者的身体补充能量，对改善能量不足引起的乏力症状也有帮助，同时还能够缓解饥饿感。
建议直接清蒸后食用，但不可过量，以免加重胃肠负担。蛋清不可以和柿子在一起吃，因为蛋清中的蛋白质容易和柿子中的鞣酸发生相互作用，容易形成胃柿石。对蛋清过敏者不可以吃此食物，以免使机体产生过敏反应。
在平时应注意三餐定时定量，适量进行运动，可以增强自身体质，对身体健康也有好处。
